Introduktion til daglig vedligeholdelse og rengøring af espressomaskine

Rutinemæssig vedligeholdelse af kaffemaskine:
Enhver barista bør have gode arbejdsvaner.
Sørg for for eksempel at tørre damprøret af efter at have pisket mælk. Det er bedst at rengøre damprøret før og efter brug for at forhindre, at mælkeskal tilstoppes og bakterieophobning.
Før hver ekstraktion af espresso bør du f.eks. åbne bryggehovedet for at skylle resterne fra den tidligere kaffefremstilling væk, for ikke at påvirke kaffens smag på grund af kaffegrums.
Hold for eksempel rengøringsklude rene og vask dem hvert 30. minut for at sikre, at de er rene.
Såsom vanen med at rengøre din kaffemaskine ordentligt ved slutningen af ​​hver arbejdsdag.
Rengøringstrin for kaffemaskine:
1. Rengør bryggehovedet
Fjern filteret fra kaffeportafilteret og udskift det med en modrensende, ikke-porøs blindskål.
1) Læg 5 gram specialrensepulver, sæt håndtaget tilbage på kaffemaskinen, tænd for kontakten i 10 sekunder og stop derefter, læg i blød i 5 sekunder, og gentag handlingen 3 gange.
2) Tag håndtaget af og rengør det.
3) Monter håndtaget igen, tænd for kontakten, og spænd og løsn gentagne gange flere gange, indtil vandet, der kommer ud af bryggehovedet, bliver rent.
4) Fjern håndtaget og brug bryggehovedbørsten til at udføre slutrengøring på bryggehovedet.
Bemærk: Lav et par shots espresso før servering næste dag for at fjerne enhver mulig vaskemiddelsmag i kaffen.
2. Rengør bryggehåndtaget
1) Fjern filteret og læg det i blød sammen med håndtaget i varmt vand med medicinpulver.
2) Rengør damprøret.
3) Efter rengøring af damprøret, læg det i blød i varmt vand natten over.
4) Rengør afløbsslangen og drypbakken.
Dette vil hjælpe dig med at undgå tilstopninger eller ophobet kaffegrums, der kan tilstoppe drypbakkens afløbsledning.